Salta y Jujuy

Salta y Jujuy, Argentina

(Julio 2025)

Explorar Salta y Jujuy es sumergirse en un mundo de paisajes imponentes, cultura ancestral y gastronomía regional única. Este viaje combina la belleza natural de la Quebrada de Humahuaca, la riqueza histórica de sus pueblos y la hospitalidad de sus gentes. A continuación, te presentamos un recorrido detallado para que disfrutes al máximo esta experiencia.

Preparativos y logística: Cómo moverse

• Vuelo y auto alquilado: Llegamos en avión a San Salvador de Jujuy y retornamos desde Salta. Alquilamos un Peugeot 208 automático en Way Car Rental, con retiro en Jujuy y devolución en Salta, lo que facilitó mucho el recorrido.
• Ventajas del auto: Libertad para detenerse en los pueblos y miradores, comodidad y flexibilidad en los horarios.
• Consejo: Reservar el vehículo con anticipación para asegurar disponibilidad y mejores precios.

Día 1: San Salvador de Jujuy y su encanto urbano

• Alojamiento: Casa Charcas, un hotel boutique en una antigua casa familiar, con desayuno casero y atención personalizada.
• Almuerzo: Viracocha, restaurante con platos regionales bien logrados.
• Actividad: Paseo por el centro histórico, ideal para conocer la arquitectura y el ambiente local.

Día 2: Pueblos con historia y color

Recorrido en auto pasando por:

• Maimará: Campos de flores y verduras frescas, ideal para comprar productos locales. Mirador del Cristo con vista a la Paleta del Pintor.
• Humahuaca: Entrada a la Quebrada, con una vibra cultural muy fuerte.
• Tilcara: Visita al Pucará, yacimiento arqueológico precolombino, recomendable con guía para entender su historia. No perderse la Garganta del Diablo y el Mercado de Tilcara.
• Purmamarca: Pueblo a 2.324 m de altura, con su famosa Plaza Central, feria de artesanías y la iglesia de Santa Rosa de Lima. No olvidar subir al Mirador del Cerro de los Siete Colores.
• Cena: En Los Morteros de Purmamarca, con platos como cazuela de cordero, risotto de llama y empanadas. Reserva recomendada por la popularidad del lugar.
• Noche: Hospedaje en Los Colorados, Purmamarca.

Día 3: Naturaleza impresionante y altura

• Cerro de los Siete Colores: Mejor visitar temprano para evitar el sol de frente y capturar las mejores fotos.
• Salinas Grandes: Entrada con guía obligatoria (aprox. 8.000 pesos por persona) para conocer este impresionante salar. Importante consumir alimentos livianos debido a la altura y evitar malestares.
• Purmamarca al atardecer: Café en la plaza central antes de continuar viaje hacia Salta.
• Cena: Doña Salta, en el centro de la ciudad.
• Alojamiento: Porto by FMA Coliving, alojamiento moderno con amenities premium y desayuno buffet.

Día 4: Ruta a Cafayate y bodegas

• Paisajes: Ruta con tonos rojizos y tierras coloradas, ideal para fotos.
• Bodega El Esteco: Almuerzo con menú degustación y ambiente relajado, excelente relación calidad-precio.
• Bodega Vasija Secreta: Degustaciones gratuitas y pagas para conocer vinos regionales.
• Bodega Piattelli: Compra de vinos y recorrido por la bodega.
• Paseo por Cafayate: Recorrido por el centro histórico.
• Hotel: Los Sauces Cafayate, muy bien ubicado y con excelente servicio.
• Cena: La Despensa Cocina & Cultura, con opción de catas de vino en su jardín.

Día 5: Regreso a Salta capital y miradores

• Paradas recomendadas: Quebrada de las Conchas, Parador Relatos Salvajes (famoso por la película con ese nombre), Garganta del Diablo y Mirador 3 Cruces. Pasar por Chicoana, lugar artesanal de conservas: compramos Dulce de Leche casero y Higos machucados (delicia), enfrente nos comimos empanadas deliciosas también (en Parrilla D'mi Tata).
• Fin del viaje: Devolución del auto en aeropuerto de Salta y vuelo de regreso a Buenos Aires.

Datos de interés y consejos para el recorrido Jujuy - Humahuaca

• Volcán: Pueblo ferroviario con Feria Campesina.
• Bárcena: Casa de Té La Morada, ideal para descansar.
• Purmamarca: Plaza, feria artesanal, y el Cabildo colonial. No perder la oportunidad de probar las empanadas de queso.
• Maimará: Mirador del Cristo y la Bodega Fernando Dupont con visitas guiadas.
• Tilcara: Museo en Los Cerros y opciones gastronómicas como Los Puestos y Nuevo Progreso.
• Huacalera: Monolito del Trópico de Capricornio y sitio arqueológico Yacoraite.
• Uquía: Capilla con pinturas de ángeles arcabuceros y artesanías en cerámica. Recomendación: Restaurante Cerro Las Señoritas, con opciones vegetarianas y veganas.
• Humahuaca: Cercanías de Hornocal, un espectáculo natural con colores únicos. Inca Cueva con pinturas rupestres.
• Cusi Cusi: Valle lunar con paisajes similares a Marte, imperdible para aficionados a la fotografía y naturaleza.

Consejos finales para viajeros

• Altura: La región tiene zonas por encima de 2.000 metros. Es fundamental hidratarse, comer liviano y tomarlo con calma para evitar el mal de altura (apunarse). Compramos caramelos de coca y miel, recomiendo!
• Reservas: Especialmente en restaurantes populares y alojamientos boutique.
• Clima: Llevar ropa para cambios bruscos de temperatura, ya que las mañanas y noches pueden ser frías, mientras que el día caluroso.
• Respeto cultural: Valorar y respetar las tradiciones y modos de vida de las comunidades originarias.

Este recorrido por Salta y Jujuy combina historia, naturaleza, gastronomía y cultura en una experiencia inolvidable.